Svar: Opskrift på rugbrød til baby?
Kære Mor
Tak for dit brev :)
Det lyder dejligt med hjemmebagt rugbrød!
Jeg tror umiddelbart ikke, at din datter tager skade af at få lidt rugbrødsbjælker af et brød, hvori der indgår kærnemælk. Men Fødevarestyrelsen har også denne opskrift på rugbrød uden kerner og uden komælk:
Du skal lave en surdej af følgende:
3 dl vand
120 g rugmel (2 dl)
10 g gær
Selve rugbrødsdejen:
Surdej jf. ovenfor
5 g gær
2 spsk. mørk sirup eller maltsirup
800 g rugmel (1,3 liter)
7 dl vand
3 tsk. groft salt
450 g sigtemel (7½ dl)
Sådan gør du:
Rør surdejen sammen og kom den i en skål. Læg plastfilm over og stik nogle huller i plasten. Lad surdejen stå 2-3 ...
... dage ved køkkentemperatur.
Rør alle ingredienser til rugbrødsdejen godt sammen, gerne i køkkenmaskine 5-10 min. Lad dejen hæve i en stor skål tildækket i ca. 12 timer et køligt sted evt. i køleskab.
Kom dejen på bagepapir i en firkant ca. 35x30 cm eller smør 1-2 brødforme med lidt olie og kom dejen heri. Lad dejen hæve tildækket 3-4 timer. Pensl med vand. Prik med en gaffel. Bag rugbrødet ca. 1½ time ved 175 grader på nederste ovnribbe.
Kom til foredrag med Helen Lyng Hansen
Tirsdag 6. maj: Børn & Mad, FOF Aarhus
Hvis du har bagt brødet uden form, bliver det ca. 4 cm højt. Skær det i firkanter som flækkes til boller.
Jeg har fundet opskriften på altomkost.dk :)
Håber du kan bruge dette lidt videre, fortsat god appetit og bagelyst! :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Olívy - meget mere end bleskift
Olívy er et populært bleskifteprodukt blandt mange småbørnsfamilier, og siden 2015 har Olívy været med til at ændre danskernes puslevaner med produktet Olívy baby care – diaper change til forebyggelse af røde babynumser. Men faktisk er Olívy meget mere end bleskift. Det naturlige og skånsomme ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
22. november 2024 | Kost og ernæring | 4 mdr.
Kære Helen Vi har en datter på nu 4 måneder, som vi synes virker meget...
22. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen Min datter, der nu er 7 måneder, vil pludselig ikke spise skemad....
17. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Mandler, hasselnødder mm. før 1 år?
Kære Helen Jeg har bare et kort spørgsmål i dag! Jeg har en dreng på 7...
8. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Jeg vil gerne høre, om du har nogle idéer til, hvordan jeg kan...
6. november 2024 | Kost og ernæring | 2 år, 2 mdr.
Kære Helen Jeg læste netop dit nyhedsbrev om de forskellige virusinfektioner...
Viden om børn:
Navle
Hos det nyfødte barn sidder stadig en rest fra navlestrengen, som vil falde af, af sig selv, når barnet er mellem ca. 5 dage og tre uger gammelt. Det er normalt at det kan bløde fra navlen i denne periode og det kan også lugte fra navlen, da det er en forrådningsproces der sker.
Du skal være opmærksom på at navlen ikke begynder at lugte for meget, da det kan være tegn på infektion. Hvis navlen lugter gennem barnets tøj, er det for meget. Hvis der er rødme omkring navlen, kan...
Fødetaske
En fødetaske er den taske, som du skal bruge, imens du er på hospitalet, når du skal føde. Uanet om du skal føde ambulant eller være på barselsgangen i flere dage, så er det rart at have lidt ting pakket og parat.
Til selve fødslen vil nogle kvinder medbringe tøj, som de kan føde i, hvor andre kvinder vil bruge det tøj, som man får udleveret på sygehuset. Det kan være rart, at du har dine egne toiletartikler, shampoo, børste, tandbørste, hårelastikker osv. men derudover så er det...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Kære Helen
TAK for din fantastiske brevkasse! Jeg har overhovedet ikke tal på, hvor mange gange jeg har hentet uvurderlig hjælp ved at læse dine svar på alle mulige problematikker om tør hud, sutteflaske, søvn, afføring, øjenbetændelse osv. osv.
1000, 1000 tak!
Du gør livet nemmere for nybagte forældre og deres afkom. 😊
De bedste hilsner fra
Lise, mor til dejlige Anna på snart 5 mdr.