Svar: Selektiv spisning og pangasius

---

Kære lillepigens mor

Det er helt naturligt at børn i jeres datters alder spiser selektivt. Den naturlige lyst til at smage og putte alt i munden er væk nu og i stedet er det mere interessant at lege med maden, se hvordan den ser ud, når den er tygget og i det hele taget, at foretage sig andre ting end at spise ...

Det er rigtig fint, at I laver børnevenlige retter og holder fast i at spise det samme. Det er rigtig godt, at lade mindst en ting være noget jeres datter kan lide, så hun naturligt forbinder det at sætte sig til bordet med at spise og med noget naturligt og hyggeligt, fordi hun jo kan starte med at spise det hun er tryg ved, det hun godt kan lide :)

Det er altid svært, når børn lukker munden, netop fordi vi jo ved hvor vigtigt det er med en alsidig kost. Men det er vigtigt at du ikke presser hende unødigt og at maden ikke bliver til en magtkamp, for det kommer der ikke noget godt ud af på sigt ... Du kan evt. supplere din datter med en daglig multivitaminpille, så hun får lidt ekstra vitaminer og mineraler og derfor ikke kommer i underskud, selvom hun spiser selektivt. Køb 'tyggetabletter' beregnet til børn fra 1 år og knæk pillen i kvarte, så hun ikke får den galt i halsen.

Grøntsager kan gives på mange måder og det vil være rigtig godt at du forsøger lidt forskelligt. Kogte og bagte grøntsager lyder ikke til at være et hit, men du kan sagtens forsøge med lidt råkost med den alder hun har nu. Du kan rive gulerødder, spidskål meget fint og servere det med lidt revet æble, stykker af appelsin eller ananas og lidt rosiner og på den måde kan det måske glide ned :)

Du kan også bruge grøntsager i brød og boller. De fleste børn elsker at spise hjemmebag og du kan faktisk komme mange slags grøntsager i netop brød. Det kan være gulerødder, græskar, spinat, ...

---

---

... kartoffel, rødbeder osv. og på den måde kan du få nogle af de grøntsager i hende, som du normalt har svært ved at få hende til at spise.

Du kan også lave grøntsags- og frugtsmoothies. Efter devisen "drik dine grøntsager". Det der er med smoothies er, at de bør drikkes over kort tid, for at skåne barnets tænder. Det skal derfor serveres som et mellemmåltid og ikke være noget din datter går og nipper af over længere tid. Det kan være en god idé at iblande A38 for at neutralisere syren fra frugt og grønt.

Med hensyn til fisk, så er det rigtig godt at spise dette. Og Pangasius er en mild og fin spisefisk, som mange børn rigtig godt kan lide. Det er en fisk, som importeres fra 3. lande og der har været en diskussion om højere indhold af lægemiddelrester og visse kontaminanter. Ifølge Fødevarestyrelsen har man dog ikke kunne dokumentere problemer.

---

---

---

Generelt gælder at variation af fisk er vigtigt og da vi jo bor i et land omgivet af vand og med god mulighed for at købe forskellige typer af fisk, så vil det være oplagt at bruge nogle af de danske fisketyper. Har du en god fiskehandler hvor du bor, så kan du tale med dem om hvad der er dagens tilbud og hvad de vil anbefale til børn. De vil ofte også kunne fortælle dig, hvordan du skal tilberede fisken.

Rødspættefileter eller fileter af andre typer mild fisk, vil ofte sagtens kunne bruges som du lige nu bruger pangasiusfileterne. Du kan f.eks. komme dem i et ildfastfad med flåede tomater og hakkede løg hen over, krydret med lidt timian, oregano og drysset med parmesan. Stilles i ovnen ca 20 minutter ved 200 grader og serveres sammen med pasta.

Og så skal du også medtænke fisk til frokost. Det er helt okay at spise tun, torskerogn, makrel og lignende, ligesom også rejer, muslinger, krabber osv. tæller med :)

Rigtig meget held og lykke :)

Med venlig hilsen

Helen Lyng Hansen

sundhedsplejerske

---

---

---

Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:

---

---

---

---

---

---

Viden om børn:

---