Svar: Torskerogn
Kære Lone
Du kan købe torskerogn på dåse - sandsynligvis også hvor du bor. Her kan den skæres i skiver og steges på panden og serveres med remoulade (som man også kan lave selv, hvis det ikke fås hvor I bor) og lidt citron.
Torskerogn kan også købes som smørbart pålæg, og fås i DK både på dåse og i glas. Her har man ofte opblandet torskerogn med forskellige krydderier, tomatpure og lignende, så det vil du højst sandsynlig også kunne lave selv.
Frisk torskerogn, det der også kaldes for "torskebukser" kan bruges. De skal koges og det gør du ved at pakke 'bukserne' ind i bagepapir og pochére dem i let kogende vand i ca 10 minutter - lidt afhængigt af hvor store de er, køb som udgangspunkt små bukser :o) Normalt putter ...
... man lidt salt og eddike i vandet, men de kan sandsynligvis godt koges uden :o)
Når bukserne er blevet kolde, så kan du skære dem i skiver, stege dem på panden i lidt smør eller bruge dem (uden hinder) blandet med tomatpure eller cremefraise og forskellige krydderurter, som smørbart pålæg.
Kom til foredrag med Helen Lyng Hansen
Tirsdag 6. maj: Børn & Mad, FOF Aarhus
Man kan også lave torskerogns mousse, hvor man blander f.eks. torskerogn, rejer, fløde og krydrer med f.eks. purløg. Prøv at søge på nettet - der er forskellige opskrifter. Og på nettet finder du også opskrifter på hjemmelavet remoulade - normalt laves det lettest ved at købe et glas Piccalilly puré og blande det med mayonnaise eller måske græsk yoghurt.
Jeg håber du hermed har fået et par idéer med på vejen :o)
Fortsat god appetit :o)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Plus-Plus BIG: Sjov og lærerig leg for de mindste
Når det kommer til små børns udvikling, spiller leg en afgørende rolle. Det er en væsentlig måde for børn til at udvikle deres finmotorik, evnen til at fordybe sig, lære om farver og former osv. BIG har vist sig at være godt til netop det, og derfor vælger mange vuggestuer og børnehaver også BIG, ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
22. november 2024 | Kost og ernæring | 4 mdr.
Kære Helen Vi har en datter på nu 4 måneder, som vi synes virker meget...
22. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen Min datter, der nu er 7 måneder, vil pludselig ikke spise skemad....
17. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Mandler, hasselnødder mm. før 1 år?
Kære Helen Jeg har bare et kort spørgsmål i dag! Jeg har en dreng på 7...
8. november 2024 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Jeg vil gerne høre, om du har nogle idéer til, hvordan jeg kan...
6. november 2024 | Kost og ernæring | 2 år, 2 mdr.
Kære Helen Jeg læste netop dit nyhedsbrev om de forskellige virusinfektioner...
Viden om børn:
Madras til barneseng
Der findes mange slags madrasser på markedet, og når du skal vælge en madras til dit barns seng, så vil anbefalingen ofte være, at du vælger en skummadras, en latexmadras eller alternativt en madras i et naturmateriale. Vælger du en skummadras (polyurethanskum), skal den være mindst 5 cm tyk og helst med betræk, der kan tages af og vaskes.
Det anbefales, at dit barn ligger på et fast underlag, fordi det giver barnet mulighed for at bruge og udvikle sine muskler. Samtidig sikrer...
C-Vitamin
Vitamin C findes i frisk frugt, grøntsager og kartofler. Danske børns indtag af vitamin C er normal tilstrækkeligt og Sundhedsstyrelsen anbefaler derfor ikke ekstra tilskud af vitamin C til mature børn.
Præmature børn, dvs. børn født før 37 uge har mindre depoter af jern, vitaminer og mineraler end mature børn. Det gælder især for de fedtopløselige vitaminer A, D, E, K, men også for C-vitamin.
På neonatalafdelingerne vil det præmature barn få ekstra tilskud af...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.