17. december 2014
Julemad er skønt – jeg kan i hvert fald godt lide den gammeldags jul med både flæskesteg, rødkål, medisterpølse, ovbagte æbler, hvide og brunede kartofler, ris al a mande osv. Og de fleste børn elsker også julemaden, - for ofte følger der jo brun sovs med, og det er et hit hos de fleste børn!
Men der er visse fødevarer, som du skal være opmærksom på ikke at give dit barn, og det har jeg skrevet en artikel om i dag.
Giv ikke dit barn risengrød eller rismelsgrød dagligt
Ris har et naturligt indhold af uorganisk arsen, som er vurderet til at være kræftfremkaldende ved et højt indtag. Det betyder, at hvis man gennem mange år spiser ris dagligt, så vil der være en øget risiko for at få kræft. I forhold til små børn skal man være særligt opmærksom på grund af deres relativt store indtag i forhold til deres kropsvægt.
Giv ikke dit barn kaneldrys på grøden flere gange om ugen
Kanel bruges i mange familier hele året – både som drys på risengrød og havregrød. Men du skal være opmærksom på, at dit barn ikke tåler særlig meget kanel, da det indeholder kumarin, som kan give leverskader. Du bør max give dit barn en kvart teskefuld kanel på grøden (eller i anden mad) 3-4 gange om ugen.
Giv ikke dit barn hele nødder
I mange hjem står der nødder fremme i skåle – der er mange slags nødder – hasselnødder, peanuts, ...
... valnødder, paranødder osv. Nødder er rigtigt farligt for små børn. Et lille barn bevæger sig naturligt hen over gulvet, kravler under borde og samler alt op, hvad de møder på deres vej og putter det i munden. Og der kan sagtens ligge en tabt nød.
Nødder kan sætte sig fast i halsen, kile sig ind mellem luftrør og spiserør, og det kan være livsfarligt for børn – især børn under 3 år.
Pas på med mandlerne i ris a la mande
På samme måde som det lille barn ikke kan tygge hele nødder, så skal du også være opmærksom på, hvor store stykker mandler der er i den ris a la mande, I serverer juleaften. Til de mindste børn kan mandlerne hakkes ekstra fint eller helt udelades. Vær særligt opmærksom, hvis der skal være en hel mandel i portionen.
Hold igen med rosiner og tørret frugt
Rosiner kan have et højt indhold af svampegiften ochratoksin A, og det anbefales, at børn under 3 år ikke får mere end højst 50 gram rosiner om ugen. Der er ingen forskel på, om du køber konventionelt eller økologisk dyrkede rosiner.
Tørret frugt har ofte et højt energi- og sukkerindhold. Det klistrer til tænderne og kan give grobund for huller. Vær opmærksom på hvor meget tørret frugt dit barn spiser og tilbyd frisk frugt som alternativ. Der er i øjeblikket f.eks. masser af appelsiner, klementiner og mandariner, som barnet kan få i stedet.
Rigtig god appetit – og rigtig glædelig jul!
Helen :)
